Μια συνταγή εύκολη και γρήγορη για τους λάτρεις του σπιτικού παγωτού. Γεύση αγαπημένη βανίλια. Υλικά μόνο πέντε. Το ζεστό καλοκαίρι, λαχταράμε ένα δροσιστικό επιδόρπιο. Η συνταγή είναι της αγαπημένης Αργυρώς με μια μικρή αλλαγή 10 γραμμαρίων.
Υλικά:
- 250 γραμ. φυτική σαντιγί
- 400 γραμ. ζαχαρούχο γάλα
- 400 γραμ. γάλα εβαπορέ
- 1 ½ κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας
Εκτέλεση:
Χτυπάμε για 4-5 λεπτά καλά την φυτική συνταγή μέχρι να αφρατέψει.
Λίγο προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα. Το μείγμα μας έχει γίνει μια παχιά κρέμα.
Σιγά σιγά προσθέτουμε το εβαπορέ, χαμηλώνοντας την ταχύτητα του μίξερ, γιατί το μείγμα αραιώνει και πιτσιλάει.
Τέλος, προσθέτουμε τη βανίλια.
Παγώνουμε το παγωτό για περίπου 1 ώρα, μέχρι να αρχίσει να πήζει.
Το ξαναχτυπάμε με το μίξερ χειρός, να αφρατέψει καλά, για 5′, σε δυνατή ταχύτητα.
Παγώνουμε στην κατάψυξη.
Όσες περισσότερες φορές επαναλάβουμε αυτή τη διαδικασία (προτείνω 2-3 φορές) τόσο πιο αφράτο θα είναι στο τέλος το αποτέλεσμα.
Καλή έπιτυχια!!!
The Fairy Blog 