Σήμερα γιορτάζει ο μπαμπάς μας! Τον λένε Αλέξανδρο. Χρόνια πολλά στις Αλεξάνδρες και τους πολλούς Αλέξανδρους, που έχει η χώρα μας. Κάθε χρόνο κάνω και από ένα διαφορετικό γλυκό, σήμερα επέλεξα μους με μαύρη κουβερτούρα.
Όσο λοιπόν η Αθηνούλα έπαιζε με την ξύλινη τούρτα της στο σαλόνι, βρήκα χρόνο για να κάνω την εύκολη μους του Άκη. Δεν είμαι φαν της σοκολάτας αλλά οι καλεσμένοι μας ναι!
Πάμε να δούμε τα υλικά:
200 γρ. Κουβερτούρα (εγώ έβαλα μαύρη)
330γρ. Κρέμα γάλακτος (εγώ έβαλα και λίγο γάλα πλήρες που είχα ανοιχτό)
1 βανίλια (αγαπημένη)
Εκτέλεση:
- Δημιουργούμε μπεν μαρί βάζοντας ένα μπολ σε κατσαρόλα με νερό που βράζει σε χαμηλή φωτιά.
- Κόβουμε την κουβερτούρα με τα χέρια μας σε μικρά κομμάτια και τη βάζουμε στο μπολ.
- Ανακατεύουμε με μία μαρίζ σχεδόν μέχρι να λιώσει αλλά όχι να καεί.
- Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε την παγωμένη κρέμα γάλακτος, το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπάμε με ένα μίξερ χειρός σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να γίνει σαντιγί. (Δεν τη χτυπάμε πολύ ώρα για να μην κόψει. Όταν έχει πάρει την υφή γιαουρτιού τότε είναι έτοιμη.)
- Προσθέτουμε τη λιωμένη κουβερτούρα στο μπολ με τη σαντιγί και ανακατεύουμε γρήγορα, αλλά με απαλές κινήσεις για να μην πέσει ο όγκος της, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- Σερβίρουμε με φρούτα της αρεσκείας μας, φύλλα δυόσμου και ζάχαρη άχνη.
- Διατηρείται στο ψυγείο, σκεπασμένη με διάφανη μεμβράνη, για 3 μέρες.
Αν αγαπάτε τη σοκολάτα, θα τη λατρέψετε!
Καλή επιτυχία!
The Fairy Blog 