Μια νόστιμη συνταγή για παιχνιδιάρικα μπισκοτάκια που θα εντυπωσιάσουν. Εύκολη για αρχάριες (στην κουζίνα) μανούλες και άκρως διασκεδαστική! Κάθε χρόνο παίρνουμε άλλα κουπατ και η Αθηνούλα τρελαίνεται τόσο για τη γεύση όσο και για τη διαδικασία. Θα τα απασχολήσετε για πάνω από 2 ώρες.
*Την υπέροχη ρομαντική ποδιά, το σκούφο και το βιβλίο (για περισσότερες συνταγές και ιστορίες) το «Το φανταστικό ζαχαροπλαστείο της Μολλυ Ροουζ» μπορείτε να τα παραγγείλετε στο official προφίλ της molly_rose_fairytale στο ινσταγκραμ με ένα μήνυμα!
Ας δούμε τα υλικά.
Για τη ζύμη:
200γρ. βούτυρο κρύο.
110γρ.άχνη ζάχαρη.
300γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
1 πρεζα αλάτι.
1 βανίλια.
1/2 κ.τ.γ. κανέλα.
Για το γλασο:
300γρ. άχνη ζάχαρη.
Ασπράδια από 2 αυγά.
1/2 κουτάλια της σούπας χυμό λεμονιού.
Χρώματα ζαχαροπλαστικής.
Διαδικασία ζύμης:
Ανακατεύω σε ένα μπολ όλα τα υλικά για τη ζύμη. Δεν χρειάζεστε μίξερ. Ανακατεύεται εύκολα με τα χέρια και η υφή της είναι βελούδινη λόγω της αχνής και του αλευριού. Όταν δέσουν όλα τα υλικά φτιάξτε μια μπάλα τη ζύμη και βάλτε την σε μεμβράνη. Αφήστε τη να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 2 ώρες ή και παραπάνω.
Βγάλτε από το ψυγείο και βάλτε τον φούρνο να προθερμαθεί στους 180 βαθμούς. Ρίξτε λίγο αλεύρι στο τραπέζι και με τη βοήθεια του πλάστη ανοίξτε την ομοιόμορφα με πάχος περίπου 5 χιλιοστών για περίπου 40 τεμ.
Βάλτε λαδόκολλα σε ένα μεγάλο ταψί και τοποθετήστε τα μπισκοτα που έχετε σχεδιάσει με τα κουπατ της αρεσκείας σας. Ψήστε για 12-15 λεπτά. Θα σκληρύνουν μόλις κρυώσουν.
Διαδικασία για το γλάσο:
Ανακατεύεται τα ασπράδια με την άχνη και στη συνέχεια το χυμό λεμονιού. Αν θέλετε να αραιώσει το γλασο βάλτε λίγες σταγόνες χυμού παραπάνω ή νεράκι.
Χωρίστε σε τρία μπολακια το λευκό γλασο. Χρωματιστέ το ένα μαύρο,το άλλο πορτοκαλί και το τρίτο αφήστε το ως έχει. Τοποθετήστε το γλασο (αν δεν έχετε ειδικά εργαλεία) με ένα μικρό κουταλάκι ομοιόμορφα πάνω στο μπισκότο (χωρίς να αφήνετε φουσκαλιτσες). Αφήστε να στεγνώσουν καλά για αρκετές ώρες.
Καλή επιτυχία (μαγισσουλες της κουζίνας).
Ένα μεγάλο ευχαριστώ για την αναφορά της παραπάνω συνταγής στον Πλήρη Οδηγό της Twinkl για το Halloween !
The Fairy Blog 