Τελικά, ο καφές με γάλα κάνει καλό στην υγεία;
Πόσοι από εμάς πίνουμε με τύψεις cappuccino, φραπέ ή καφέ φίλτρου με λίγο γάλα; Εγώ σίγουρα πάντως. Ο συνδυασμός καφέ και γάλα
Μια πρόσφατη μελέτη ήρθε να αποδείξει πως αυτός ο ισχυρισμός όχι απλά δεν έχει καμία βάση, αλλά αντίθετα, ο συνδυασμός καφέ και γάλακτος μπορεί να αποτελέσει ένα ισχυρό αντιφλεγμονώδες «όπλο» για τον ανθρώπινο οργανισμό.
SCIENCE. Σύμφωνα με νέα μελέτη από το Πανεπιστήμιο της Κοπεγχάγης, ένας συνδυασμός πρωτεϊνών και αντιοξειδωτικών διπλασιάζει τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες στα κύτταρα του ανοσοποιητικού. Οι ερευνητές ελπίζουν να είναι σε θέση να μελετήσουν τις επιπτώσεις στην υγεία στον άνθρωπο.
Κάθε φορά που βακτήρια, ιοί και άλλες ξένες ουσίες εισέρχονται στο σώμα, το ανοσοποιητικό μας σύστημα αντιδρά αναπτύσσοντας λευκά αιμοσφαίρια και χημικές ουσίες για να μας προστατεύσουν. Αυτή η αντίδραση, κοινώς γνωστή ως φλεγμονή, εμφανίζεται επίσης κάθε φορά που υπερφορτώνουμε τους τένοντες και τους μύες και είναι χαρακτηριστική για ασθένειες όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα. Τα αντιοξειδωτικά γνωστά ως πολυφαινόλες βρίσκονται σε ανθρώπους, φυτά, φρούτα και λαχανικά. Αυτή η ομάδα αντιοξειδωτικών χρησιμοποιείται επίσης από τη βιομηχανία τροφίμων για να επιβραδύνει την οξείδωση και την υποβάθμιση της ποιότητας των τροφίμων. Οι πολυφαινόλες είναι επίσης γνωστό ότι είναι υγιεινές για τον άνθρωπο, καθώς βοηθούν στη μείωση του οξειδωτικού στρες στο σώμα που προκαλεί φλεγμονή.
Τι είναι οι πολυφαινόλες και τα αντιοξειδωτικά; Και γιατί θα τα χρειαζόμαστε;
Οι πολυφαινόλες είναι φυτοθρεπτικά συστατικά που είναι κοινά στα περισσότερα φρούτα και λαχανικά. Έχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα και έχουν συνδεθεί με πολλά πολλά οφέλη για την υγεία.
Πρόσφατα, υπήρξαν αρκετές μελέτες που υποστηρίζουν την προσθήκη γάλακτος στον καφέ σας… και μερικές που δείχνουν ότι μπορεί να είναι ακόμη και ευεργετική!
Η προσθήκη γάλακτος μπορεί να σας βοηθήσει εάν υποφέρετε από οξύ στο στομάχι.
Εάν έχετε προβλήματα με το οξύ του στομάχου, τότε έχει προταθεί ότι η προσθήκη γάλακτος θα μπορούσε να βοηθήσει αντισταθμίζοντας λίγη από την οξύτητα του καφέ. Δείτε όμως πώς σας κάνει να νιώθετε προσωπικά γιατί τα στομαχικά προβλήματα όλων είναι μοναδικά. Και διαφορετικές ποιότητες καφέ και διαφορετικοί τύποι γάλακτος θα αντιδράσουν διαφορετικά σε διαφορετικούς ανθρώπους.
Το γάλα μπορεί να ενισχύσει το διατροφικό προφίλ του καφέ. Είτε πίνετε ένα είδος γάλακτος αγελάδας είτε κάποιο είδος φυτικής προέλευσης, θα έχει από μόνο του διατροφικά οφέλη. Αναζητήστε το δικό σας αγαπημένο είδος γάλακτος, αλλά όλα θα έχουν κάποιο συνδυασμό πρωτεϊνών, λιπών, βιταμινών όπως βιταμίνη D, ασβέστιο και μπορεί να είναι μια πλούσια πηγή μετάλλων όπως το κάλιο. Επομένως, η προσθήκη γάλακτος στον καφέ σας σίγουρα θα ενισχύσει την ποικιλία και το είδος της διατροφής στην πραγματικότητα στο φλιτζάνι σας.
Ας ελπίσουμε να είναι το ίδιο καθησυχαστικές και οι έρευνες που θα προκύψουν στο μέλλον για τον συνδυασμό καφέ και γάλακτος.
Τέλος, δείτε εδώ την πρώτη μου καφετέρια εσπρέσσο. Χωρίς την ατσαλιά του αλεσμένου καφέ, χωρίς ανθυγιεινές κάψουλες. Μοναδικό design, βελούδινο αφρόγαλα και πλούσιες μυρωδιές από τους κόκκους, κατευθείαν στο ποτήρι.
πηγές: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0963996912003079?via%3Dihub
The Fairy Blog 